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銀鮭切り身2kgを実際に使ってみた感想
先日、楽天で見かけた「銀鮭 切り身 業務用 たっぷり2kg（約10切れ×2袋）」を買ってみました。訳ありとありましたが、届いたのは脂ののったチリ産銀鮭がたっぷりで、見た目の色飛びや形の不揃いは気にならないレベルでした。1切れずつバラ凍結されているので、必要な分だけ取り出せて冷凍庫管理もしやすかったです。
良かったポイント
- ほどよい甘塩で冷めてもふっくらしている
- 脂のりが良く、グリルで焼くと香ばしくジューシーになる
- 有塩・無塩が選べるので味付けの好みに合わせやすい
- 訳ありのメガ盛り2kgで家計に優しい（コスパ良し）
実際の調理とアレンジ
我が家ではまず皮目をしっかり焼いて香ばしく仕上げましたが、ホイル焼きやほぐしておにぎりの具にも使いました。特におにぎりにすると脂の旨みがご飯に染みて好評。切り身が不揃いでも使い勝手は良く、人数や用途に合わせて調整しやすいのが助かります。
注意点
加工の際に出る「訳あり」（打ち身・色飛び・不揃い）なのでギフト向けではありません。冷凍庫のスペースは2kg分しっかり確保しておく必要があります。レビューは4.79点（57件）と高評価なので、品質に不安がある方も参考になると思います。
まとめ
たっぷりストックしておきたい家庭や、お弁当作りが多い人には特におすすめ。脂のりが良く調理の幅も広いので、日常使いの鮭として重宝します。訳ありでお得な分、気軽に試しやすいのも嬉しいポイントでした。
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